La vitivinicultura es la actividad más destacada de la agricultura de Mendoza. Con una superficie cultivada que acapara el  70% del viñedo nacional, Mendoza es el centro vitivinícola más importante del país.

Un capítulo aparte merece la conocida “Ruta de los Vinos”, en la que el turista puede visitar bodegas centenarias y catar excelentes cosechas, producto de uvas cuidadosamente seleccionadas

Los caminos del vino es la organización de diferentes propuestas turísticas, transformándolas en una marca propia y en uno de los iconos distintivos de la provincia de Mendoza.

Durante el recorrido se pueden visitar bodegas, museos, bares temáticicos presentes en cuatro regiones Centro, Este, Valle de Uco y Sur (ver mapa); Descubriendo la historia y la cultura representadas por la importancia y tradición de cada región.

Estos circuitos pueden recorrerse mediante programas ya establecidos por operadores locales de turismo o individualmente visitando cada bodega (para esta ultima opcion se recomienda contactarse telefónicamente con anterioridad).

Asimismo Mendoza integra junto a Melbourne, Bordeaux, San Francisco - Napa Valley, Porto, Cape Town, Bilbao-Rioja y Florence un lugar importantisimo, considerando a Mendoza como una de las ocho capitales del vino a nivel mundial (http://www.greatwinecapitals.com).

En resumen los caminos del vino de Mendoza, permiten recorrer las diferentes propuestas vinculadas al vino y su cultura.